鹿鞭做法:壮阳海参
[壮阳海参功效] 补肾壮阳,益精填髓。适用于虚损劳伤,阳痿,腰膝酸痛,耳鸣,妇女子宫寒冷,尿频等症。
[壮阳海参食法] 每日1次,佐餐食用。
壮阳海参原料:
鹿鞭 30 克,酱油 15克,黄狗鞭 30克,白糖10克,
牛鞭100克,料酒 5克,水发海参300克,花椒水3克,虾仁 30克,
味精3克,湿淀粉 10克,素油 50克,鸡汤 500克,盐3克。
壮阳海参做法:
1.将鹿鞭 、狗鞭 、牛鞭浸泡后,顺阴茎破开,除去尿道内
皮,洗净,装入蒸盆内,蒸3小时,备用。
2.海参切长条厚片,用开水烫一下捞出。虾仁放入碗内,加
开水泡好,淘净泥沙。
3.炒锅内放素油,烧六成热时,把海参倒入锅内炸一下倒出。
4.炒锅内放素油,烧热时用酱油炝锅,把虾仁放入锅内,添
鸡汤,加花椒水 、料酒、白糖、味精,再把海参倒入锅内,将蒸
熟的鹿鞭、狗鞭、牛鞭也放入锅内,再把锅置文火上煨3分钟,用
淀粉勾芡,淋明油,出锅装盘即成。