梅花鹿的资料——鹿胎膏
栏目：行业新闻 发布时间：2021-04-21 10:02
含有丰富的氨基酸、维生素、钙、铁、锌等元素，有补气血、调经、壮阳、补虚、美容养颜的作用，常用烹调方法有烤、烧、煲、煎、汤等多种，著名的有人参全鹿汤等。
主治：月经不调，宫冷不孕、崩漏带下、肾虚体弱、结核、肝炎服之亦好。
鹿胎膏制作方式煎煮 先用开水烧烫胎儿，摘除胎儿被毛，用清水洗净放入锅内煎煮。当胎儿骨肉分离时，停止煎煮，将骨捞出，用纱布过滤胎浆，低温保存备用。
烘干 将捞出的骨肉分别放入烘干箱内，80℃左右烘干。头骨和长轴骨可砸碎后再烘干，直至骨肉酥黄纯干为止。
粉碎 将纯干的骨肉粉碎成80～100目的鹿胎粉，称重保存。
熬膏 先将煮胎的原浆入锅煮沸，把胎粉加入搅拌均匀，再加比胎粉重1.5倍的红糖，用文火煎熬浓缩，不断搅拌，熬至呈牵缕状不粘手时出锅。倒入抹有豆油的瓷盘内，置于阴凉处，冷却后即为鹿胎膏。
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