东北梅花鹿鹿茸做法/吃法：鹿茸羹
栏目：新闻资讯 发布时间：2020-10-14 10:12
[鹿茸羹功效] 补气血、壮元阳、益肾精。适用于肾虚阳痿、遗精、早泄、虚寒带下等病人食用。
[鹿茸羹食法] 佐餐食用。
[鹿茸羹注意] 阴虚火旺者忌食此羹。
鹿茸羹原料：
鹿茸6克，鸡肉150克，水发海参25克，水发口蘑、水烫青菜各15克，鸡蛋清1个，肥肉膘50克，食盐、味精、料酒、鸡油、水淀粉、鸡汤各适量。
鹿茸羹做法：
1．将鹿茸磨成细面；海参、青菜、口蘑都切成小片；肥肉膘和鸡
肉剁茸、加鸡蛋清、鸡汤和适量食盐、味精，搅成糊状，再放入鹿茸搅匀备用。
2．锅内放鸡汤，烧开后将鹿茸、鸡泥，用油纸漏斗挤作珍珠形拖
入汤内，再放入海参、口蘑和佐料，烧开后用淀粉勾芡，淋上鸡油，盛在汤盆内即成。
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